Vadderad unisexväst för servering. Slitstarkt yttertyg och värmande foder för kalla uteserveringar. Praktisk pennficka på bröstet. Slitsar i sidorna för bekväm passform.
Som Sveriges enda disputerande kock inom måltidskunskap tar Johan Swahn ett nytt grepp om smakupplevelsen. Orden i menyn, kockens närvaro och bilderna på Instagram är bara några exempel på faktorer som har stor effekt på gästernas upplevelse.