Castelmagno är en italiensk ost från regionen Piemonte i nordvästra Italien. Den har skyddad ursprungsbeteckning (DOP) och tillverkas i Valle Grana. Osten har en tunn och slät rödaktig gul skorpa och en smulig och hålfri textur. Osten har en stark, men behaglig och aromatisk smak. Castelmagno är en uppskattad ost på ostbrickan och passar bra med röda viner från Piemonte som Barbaresco, Barolo och Nebbiolo.
