En minilime och precis som namnet avslöjar en korsning mellan lime och kumquat. Det unika med den här citrusen är att den även går att äta hel, med skalet på. Ett roligt inslag i desserten eller drinken.
Patricia Eustachio Colombo är forskaren från Karolinska Institutet som revolutionerat skolköket med en formel. Resultatet: en matsedel med 40% lägre klimatutsläpp.
