Skalet är grönrandigt och fruktköttet rosa. Den rosa färgen kommer från antioxidanten lykopen, samma ämne som färgar t.ex. grapefrukt och tomat.
Smaken har en frisk och syrlig smak men något sötare än en vanlig citron. Sorten kommer ursprungligen från Kalifornien men odlas även i Spanien.
Pink lemon används som en vanlig citron och är väldigt dekorativ med sitt randiga skal och rosa fruktkött
