Ekologiska, smakneutrala och proteinrika färsbitar av gul ärta och bondböna. ÄRT&BONDBÖNA ersätter animaliska proteiner och bibehåller sin unika textur. Kan med fördel läggas i varm buljong/vatten alternativt låt dem svälla i en kryddad marinad. Torkade färsbitar sväller ca 3,8ggr vid kokning (5 kg torr produkt blir ca 19kg tillagad).
Produkten bör blötläggas 15 min före tillagning men kan även blötläggas dagen före med bibehållen struktur. Används till färsrätter, bolognese, lasagne, moussaka, grytor och biffar.
Kan även användas vid bakning eftersom ÄRT&BONDBÖNA tillför protein och saftighet i bröd och mjuka kakor.
