Mänskliga rätter från världens alla hörnMänskliga rätter från världens alla hörn
Under 2020-talet förväntas 25 % av de som bor i Sverige ha utländsk bakgrund och förväntningarna på vad som erbjuds inom restaurang och storkök kommer bara att öka.
I huvudet på en krogentreprenörI huvudet på en krogentreprenör
Pontus Frithiof är kocken som blev krögare som blev krogentreprenör. Som valde bort fine dining på Stureplan till förmån för museirestauranger, tågservering och nya storsatsningen på Arlanda.
Hitta höstkänslanHitta höstkänslan
När dagarna blir lite svalare och nätterna blir längre vill man skapa mysiga, minnesvärda
upplevelser. Det spelar ingen roll om det är med en höstig meny, en varm, inbjudande
stämning eller bara en känsla av höstens magi – alla ögonblick räknas.