Alain har gjort denna nedtar speciellt för Bellini cocktails. Utmaningen var att hitta enpersika som dels smakade och doftade gott men som också var vit i köttet, hela vägen in i kärnan.Alain fann en gammal sort som odlas i Gers.
Praktisk info
Serveringstips
Som sagt gjort för Bellinis men dricks med fördel även precis som den är. En
väldigt bra “café-dryck” och till allt från grillade mackor, sallader och plockmat är vit
persikonektar en vinnare.
