Säsongens äpplen väljs ut och pressas när de är som allra bäst, i presseriet.
Naturens egna skiftningar skapar både färg- & smakvariationer. Från röd till grön, ibland syrlig och ibland söt.
Stora samhällskriser har genom historien påverkat de livsmedel människor köpt och de maträtter som serverats. Måltidsforskaren Richard Tellström ger oss en resumé av de maträtter som klarat sig bäst och sämst i vår svenska matkultur.
