Shrub härstammar från kolonialtiden då frukt och grönsaker konserverades med vinäger och örter vilket ledde till en törstsläckande, komplex alkoholfri cocktail. I denna macererad med en drömkombination av rabarber, ingefära och mynta. Avnjutes väl kyld i gott sällskap, kan även spetsas med lite gin.
Santa Marias tortillor kan vikas, fyllas, rullas och toppas utan att gå sönder. Därför är de otroligt mångsidiga bröd som passar till hundratals rätter.