En grynig konsistens och en smakrik karaktär kännetecknar en Parmigiano Reggiano. Men hur skiljer sig smak och textur åt mellan olika lagringstider? Här reder vi ut skillnaderna.
Även om de mest kända sorterna av våra smaksättare används flitigt av kockar dagligen, finns det fortfarande produktegenskaper som inte alla känner till och nya inspirationsidéer att testa. Varför inte ett schysst tips på en kaffedryck med lite sting?