Fond

Mortadella, salami och Parmigiano Reggiano. Enkla och uppskattade råvaror signerat ett av världens mest älskade kök. Den italienska antipaston är ständigt aktuell och perfekt att inleda en måltid med.

Det finns hundra anledningar att laga gryta, några av dem är att det är enkelt att göra, du kan ha i vad du vill och det blir minimalt med disk eftersom att man bara använder ett kokkärl.

Viltkött är synonymt med hösten, en resurs från våra svenska skogar. Ett kött med låg klimatpåverkan från djur som lever fritt. Vi har pratat med Thobias Fridh, kategoriansvarig inom färskvaror på Menigo, om säsongens produkter till höstens viltmåltider.