- Hem
- Recept & kalkyl
- Vegetarisk rotfruktsfond mörk [Aviko Norden]
Åtgärder
Vegetarisk rotfruktsfond mörk [Aviko Norden]
Receptkategori: À la CarteHöj smakerna med rotfrukter! Nattkoka enkelt och brandsäkert förstklassig mörk smakförstärkare i ugn med hjälp av Roots by Aviko. En välbalanserad mix som ger smakförbättring till mat som alla kan äta, ingen exkluderad. Smakförstärkaren är helt vegetabilisk, men den smakar faktiskt som kalvfond.
●●●●●
(0 röster)
(0 röster)
Gör så här
- Rosta mixen i ugn på 190°C i 1 timme. Rör om då och då.
- Tillaga därefter smakförstärkaren i ugn över natten på 80°C med dubbelt så mycket vatten som mix, samt tomatpuré (ca 50 g/kg), hela vitpepparkorn och lagerblad.
- Sila av.
Du behöver
| 1 kg | Smakförstärkare mörk |
| 2 liter | Vatten* |
| 50 g | Tomatpuré |
| Vitpepparkorn* | |
| Lagerblad* |
Energifördelning
- ●Protein
- ●Fett
- ●Kolhydrat
* Observera! Näringsvärdena ovan är ej fullständiga, då inte alla artiklar i receptet har näringsvärde!
Näringsdeklaration
| Näringsvärde (PER 100 GRAM) | Värde |
|---|---|
| Energi | 183.71 kJ |
| Energi | 43.81 kcal |
| Fett | 0.95 g |
| varav | |
| - mättat fett | 0 g |
| - enkelomättat fett | 0 g |
| - fleromättat fett | 0 g |
| Kolhydrat | 8.29 g |
| varav | |
| - sockerarter | 4.48 g |
| - stärkelse | 0 g |
| Protein | 1.14 g |
| Salt | 0.05 g |