Vegburgarmacka med rostad paprika, aubergineröra samt pannoumi

Receptkategori: À la Carte

●●●●●
(0 röster)

Länge leve måltiden restaurang

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.
Ta ut kärnhuset ur paprikan, halv-era längs med till i fyra bitar. Rosta aubergine, hel, i ugnen ca en timme. Efter 30 min, lägg även paprikabitarna i ugnen och låt rosta tillsammans sista 30 min.
När paprikan är klar, lägg i en skål och plasta omgående och låt ligga 20 min.
Under tiden, gröp ur auberginen och lägg köttet i en bunke tillsammans med oregano, vinäger, olivolja salt och svartpeppar.
Mosa röran grovt med en gaffel, låt svalna. Dra av skalet på paprikan.
Stek veg-burgarna och pannoumin.
Lägg pannoumin på veg-burgaren, ställ i ugn och låt gå på ugnens eftervärme.
Stek levainbrödet gyllen-brunt i olivolja och lägg på aubergineröra, därefter vegburgaren med pannoumi och avsluta med rostad paprika.

Portioner:

* Observera! Näringsvärdena ovan är ej fullständiga, då inte alla artiklar i receptet har näringsvärde!

Råvarukostnad:0kr / port

Råvaruprocent: %

Priskalkylfaktor:

Kalkylpris: kr

Moms: %

Kundpris: kr