- Hem
- Recept & kalkyl
- Tortelli Putanesca
Åtgärder
Tortelli Putanesca
Receptkategori: PastarätterEn tortelli fylld med Parmigiano-Reggiano serveras här med en putanesca, fyllig tomatsås, bacon och kalamataoliver.
●●●●●
(1 röst)
(1 röst)
Fiskfri
Gör så här
Koka upp rikligt med saltat vatten till pastan.
Skär bacon i bitar. Hacka löken i grova bitar.
Dela kärna ur och hacka chili, vitlök samt sardeller.
Stek bacon och lök knaprigt i en panna. Tillsätt chili, sardeller, vitlök, oliver, kapris och krossade tomater. Låt puttra några minuter. Smaka av med salt och peppar.
Koka pastan enligt anvisning.
Blanda försiktigt pastan med såsen och toppa det hela med riven parmesan och hackad timjan.
Du behöver
| 1,25 kg | Tortellini Parmigiano-Reggiano EKO* |
| 8 hg | Bacon Skivat Sverige |
| 3 st | Rödlök Klass 1 |
| 25 g | Peppar Röd |
| 1 hg | Sardeller raka |
| 1 dl | Olivolja Extra Virgin |
| 2 hg | Kapris Nonpareilles |
| 4 st | Vitlöksklyftor |
| 1,2 kg | Tomater Krossade BIB 10kg |
| 2 hg | Oliver Kalamata utan Kärnor |
| Parmigiano Reggiano, 24 månader* | |
| Timjan i Ask |
Energifördelning
- ●Protein
- ●Fett
- ●Kolhydrat
* Observera! Näringsvärdena ovan är ej fullständiga, då inte alla artiklar i receptet har näringsvärde!
Näringsdeklaration
| Näringsvärde (PER 100 GRAM) | Värde |
|---|---|
| Energi | 444.29 kJ |
| Energi | 106.53 kcal |
| Fett | 8.74 g |
| varav | |
| - mättat fett | 2.63 g |
| - enkelomättat fett | 1.79 g |
| - fleromättat fett | 0.22 g |
| Kolhydrat | 3.64 g |
| varav | |
| - sockerarter | 2.56 g |
| - stärkelse | 0 g |
| Protein | 3.85 g |
| Salt | 1.03 g |
| Fiber | 0.44 g |