Stekt matvete med rostade kikärtor, brysselkål, Vegme bites och vegan majonnäs

Dagen innan: Skala och strimla rödlöken. Koka ihop 123-lag och slå varm över den strimlade löken. Låt svalna och kyl sen. Blötlägg matvete i minst 2 timmar, men gärna över natten. Tina brysselkål och Vegme i kyl över natten. Häll av och skölj kikärtor, men spara spadet! Dela brysselkål och blanda med kikärtor och 2 dl rapsolja, smaka upp med salt och peppar. Rosta i ugn på 180°C tills allt fått ordentligt med färg, de sista 4-5 minuterna så tillsätt Vegme bites och blanda runt. Vispa ihop kikärtsspad, senap och vinäger ordentligt. Montera sedan med olja som en majonnäs och smaka upp med salt och peppar. Stek matvetet i lite olja tillsammans med den picklade löken, smaka upp med salt. VEGAN innehållande GLUTEN, SENAP