- Hem
- Recept & kalkyl
- Rödbetscarpaccio med grillad ost & rostade valnötter
Åtgärder
Rödbetscarpaccio med grillad ost & rostade valnötter
Receptkategori: Vegetariska rätter●●●●●
(0 röster)
(0 röster)
Gör så här
Skala rödbetorna och hyvla tunt på mandolin. Lägg snyggt på ett fat. Grilla osten i panna. Rosta valnötterna och krossa dom en aning Rör ihop en vinegrette på olja, honung, vinäger och smaka av med salt och peppar Arrangera allt ovanpå rödbetorna. Toppa med atsinakrasse och nymald svartpeppar.
Du behöver
| 3 hg | Rödbeta I Påse Klass 1 Sverige |
| 5 hg | Grillost 14%* |
| 2 hg | Valnötskärnor i Halvor |
| 30 g | Blomsterhonung Flytande KRAV |
| 3,3 msk | Rapsolja |
| 3,3 msk | Sherryvinäger |
| 20 g | Oxalis Röd I Ask |
| salt* | |
| 10 g | Svartpeppar finmalen |
Energifördelning
- ●Protein
- ●Fett
- ●Kolhydrat
* Observera! Näringsvärdena ovan är ej fullständiga, då inte alla artiklar i receptet har näringsvärde!
Näringsdeklaration
| Näringsvärde (PER 100 GRAM) | Värde |
|---|---|
| Energi | 717.54 kJ |
| Energi | 172.14 kcal |
| Fett | 15.86 g |
| varav | |
| - mättat fett | 1.43 g |
| - enkelomättat fett | 2.88 g |
| - fleromättat fett | 1.4 g |
| Kolhydrat | 4.12 g |
| varav | |
| - sockerarter | 2.77 g |
| - stärkelse | 0 g |
| Protein | 2.98 g |
| Salt | 0 g |
| Fiber | 1.01 g |