- Hem
- Recept & kalkyl
- Manakish [Unilever]
Åtgärder
Manakish [Unilever]
Receptkategori: Pajer, piroger, pizzaManakish brukar ibland kallas det libanesiska kökets svar på pizza och består av vetedeg toppad med timjan, ost eller köttfärs. I Libanon köper man den i små stånd på stan och äter den oftast till frukost, men den passar även bra till mellanmål eller liten lunch.
●●●●●
(0 röster)
(0 röster)
Gör så här
1. Värm ugnen till 225 grader. Ställ in två plåtar i ugnen.
2. Bryn färsen med lök, spiskummin och ras el hanut. Tillsätt Knorr Professional Vitlökspuré, citronskal, Knorr Oxfond och persilja.
3. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta degen ca 10 minuter. Skär degen i två delar och kavla ut båda till runda pizzor på bakplåtspapper.
4. Bred harissasåsen på degen och toppa sedan med färsen. Avsluta med att lägga på osten. Ta ut den heta plåten ur ugnen och dra papperet till plåten.
5. Grädda manakisherna i ugnen 7−10 minuter. Brödet ska bli vitt och mjukt men inte ta färg. Servera bröden nygräddade, gärna med yoghurt. Skär upp som tårtbitar eller vik brödet.
Du behöver
| Manakish* | |
| 4 hg | Pizzadeg 35* |
| 5 hg | Lammfärs 15% Irland |
| 1 hg | Lök rå hackad* |
| 2,2 g | Spiskummin malen SKB* |
| 17 g | Ras El Hanout blend* |
| 20 g | Vitlök kryddpuré |
| 5 g | Citronzest |
| 15 g | Oxfond Koncentrerad* |
| 20 g | Persilja hackad |
| 1 hg | Sambal Harissa Afrikansk |
| 1 hg | Halloumi* |
| Till servering* | |
| 1 hg | Matlagningsyoghurt 8%* |
Energifördelning
- ●Protein
- ●Fett
- ●Kolhydrat
* Observera! Näringsvärdena ovan är ej fullständiga, då inte alla artiklar i receptet har näringsvärde!
Näringsdeklaration
| Näringsvärde (PER 100 GRAM) | Värde |
|---|---|
| Energi | 320.41 kJ |
| Energi | 76.43 kcal |
| Fett | 5.54 g |
| varav | |
| - mättat fett | 2.51 g |
| - enkelomättat fett | 2.67 g |
| - fleromättat fett | 0.41 g |
| Kolhydrat | 0.32 g |
| varav | |
| - sockerarter | 0.2 g |
| - stärkelse | 0 g |
| Protein | 6.91 g |
| Salt | 0.18 g |
| Kalcium | 4.35 mg |
| Järn | 0.61 mg |
| Fiber | 0.06 g |
| Folsyra | 0.4 µg |
| Jod | 1.99 µg |
| Kalium | 90.63 mg |
| Magnesium | 6.53 mg |
| Natrium | 0.03 g |
| Niacin | 1.69 mg |
| Fosfor | 54.38 mg |
| Riboflavin | 0.07 mg |
| Selen | 3.11 µg |
| Tiamin | 0.04 mg |
| Vitamin A | 8.99 µg |
| Vitamin B12 | 0.57 µg |
| Vitamin B6 | 0.07 mg |
| Vitamin E | 0.21 mg |
| Vitamin K | 8.88 µg |
| Zink | 1.36 mg |