- Hem
- Recept & kalkyl
- Lakritskola med flingsalt
Åtgärder
Lakritskola med flingsalt
Receptkategori: DesserterEn lyxig kola med smak av lakrits och flingsalt.
●●●●●
(0 röster)
(0 röster)
Gör så här
Smält smör och strösocker i en kastrull. Koka ca 3–5 minuter till en gyllenbrun färg.
Tillsätt lakrits, grädde, farinsocker och glykos. Låt koka till en temperatur på 124 grader ca 20 minuter.
Smeten ska klara kulprovet*.
Häll allt i en form 20x25cm klädd i bakplåtspapper.
Låt svalna ca 15 minuter och strö sedan över flingsaltet.
Låt stelna och skär sedan i bitar efter behag.
*Kulprovet
Häll lite av smeten i ett glas med kallt vatten. Går det att forma en kula är smeten klar.
Du behöver
| 1 hg | Smör Normalsaltat* |
| 2 g | Strösocker |
| 14 g | Lakritspulver |
| 3 dl | Vispgrädde 40% |
| 75 g | Farinsocker |
| 60 g | Glykossirap |
| 2 g | Vaniljsocker EKO |
| 4 g | Flingsalt Naturell |
Energifördelning
- ●Protein
- ●Fett
- ●Kolhydrat
* Observera! Näringsvärdena ovan är ej fullständiga, då inte alla artiklar i receptet har näringsvärde!
Näringsdeklaration
| Näringsvärde (PER 100 GRAM) | Värde |
|---|---|
| Energi | 1265.14 kJ |
| Energi | 301.69 kcal |
| Fett | 21.55 g |
| varav | |
| - mättat fett | 14 g |
| - enkelomättat fett | 0 g |
| - fleromättat fett | 0 g |
| Kolhydrat | 26.2 g |
| varav | |
| - sockerarter | 20.29 g |
| - stärkelse | 0 g |
| Protein | 1.32 g |
| Salt | 0.05 g |
| Fiber | 0.12 g |
| Vitamin A | 185.28 µg |
| Vitamin K | 6.46 µg |