Kyckling Katsu Sando

Dela kycklingbrösten på längden och banka ut dem till cirka ½ cm tjocka. Salta och peppra brösten och vänd i mjöl, ägg och till sist panko. Fritera kycklingen gyllenbrun.

Rosta eller stek brödet, pensla på toshisås på varje skiva och lägg på rikligt med slaw på 10 skivor. Toppa med kycklingen vänd över den andra brödskivan. Skär bort kanterna, dela diagonalt och stapla mackorna. Stick igenom ett träspett, lägg på tallrik och ringla över majonnäs och mer av toshisåsen. Garnera med shisokrasse.

Strimla rödkålen fint och riv morötterna grovt. Blanda grönsakerna med resten av ingredienserna. Vänd ner goma-wakame i kålssalladen precis innan servering.

Blanda ingredienserna och låt gärna dra i några timmar.