- Hem
- Recept & kalkyl
- Kryddostcrème [Santa Maria]
Åtgärder
Kryddostcrème [Santa Maria]
Receptkategori: Vegetariska rätter●●●●●
(0 röster)
(0 röster)
Gör så här
Börja med att rosta kummin, fänkålsfrö och anis i stekpanna, mixa sedan till ett pulver.
Riva sedan osten.
Koka upp grädde och tillsätt osten så att den smälter.
Mixa ostsmeten slät i en mixer.
Tillsätt ett helt ägg och mata ner oljan till en emulsion.
Smaksätt ostcrème med kryddpulvret och salt till önskad styrka.
Du behöver
| 2 hg | Svecia 28% SGB |
| 1 hg | Vispgrädde 40% |
| 1 st | Ägg M Frigående, Tvättade* |
| 3 hg | Rapsolja |
| Kummin Hel | |
| Fänkålsfrö Hel | |
| Anis Hel | |
| Fint Salt med Jod |
Energifördelning
- ●Protein
- ●Fett
- ●Kolhydrat
* Observera! Näringsvärdena ovan är ej fullständiga, då inte alla artiklar i receptet har näringsvärde!
Näringsdeklaration
| Näringsvärde (PER 100 GRAM) | Värde |
|---|---|
| Energi | 2614.83 kJ |
| Energi | 633.83 kcal |
| Fett | 66 g |
| varav | |
| - mättat fett | 14.33 g |
| - enkelomättat fett | 31 g |
| - fleromättat fett | 15 g |
| Kolhydrat | 0.48 g |
| varav | |
| - sockerarter | 0.48 g |
| - stärkelse | 0 g |
| Protein | 9.37 g |
| Salt | 0.41 g |
| Kalcium | 269.33 mg |
| Vitamin A | 57.33 µg |
| Vitamin B12 | 0.5 µg |
| Vitamin K | 2 µg |