- Hem
- Recept & kalkyl
- Köttgryta med rotfrukter och bär [Europe Foods]
Åtgärder
Köttgryta med rotfrukter och bär [Europe Foods]
Receptkategori: À la Carte●●●●●
(0 röster)
(0 röster)
Månadens recept offentlig
Gör så här
- Skala och skär lök och rotfrukter i fina bitar. Bryn köttet och grönsakerna i smöret tills det fått fin färg.
- Tillsätt tomatpuré och kryddor och låt det steka ytterligare 1 minut.
- Slå i vin och fond, tillsätt vatten tills det täcker kött och grönsaker. Låt det koka ca 1-1,5 timme tills köttet är mört.
- Rör i bären och smaka av med fond, salt och peppar.
- Servera tillsammans med kokt potatis eller ris och lite extra bär på toppen.
Du behöver
| 1 kg | Grytbitar av nöt* |
| 4 st | Gul Lök Medel Klass 1 Sverige |
| 3 st | Palsternacka Klass 1 Sverige |
| 3 hg | Morot Skalad |
| 2 hg | Rotselleri Klass 1 Sverige |
| 100 st | Smör * |
| 1 dl | Tomatpuré |
| 5 st | Lagerblad* |
| 3 st | Timjan kvist* |
| 5 dl | Matlagningsvin rött BIB |
| 75 g | Köttfond EKO |
| 1,2 hg | Lingon |
| 1,2 hg | Blåbär |
| Salt* | |
| Peppar* |
Energifördelning
- ●Protein
- ●Fett
- ●Kolhydrat
* Observera! Näringsvärdena ovan är ej fullständiga, då inte alla artiklar i receptet har näringsvärde!
Näringsdeklaration
| Näringsvärde (PER 100 GRAM) | Värde |
|---|---|
| Energi | 157.06 kJ |
| Energi | 37.64 kcal |
| Fett | 0.23 g |
| varav | |
| - mättat fett | 0.03 g |
| - enkelomättat fett | 0.01 g |
| - fleromättat fett | 0.12 g |
| Kolhydrat | 5.9 g |
| varav | |
| - sockerarter | 3.16 g |
| - stärkelse | 0 g |
| Protein | 0.84 g |
| Salt | 0.17 g |
| Kalcium | 2.1 mg |
| Järn | 0.02 mg |
| Fiber | 1.73 g |
| Folsyra | 1.79 µg |
| Jod | 0.24 µg |
| Kalium | 16.96 mg |
| Magnesium | 0.65 mg |
| Niacin | 0.06 mg |
| Fosfor | 1.86 mg |
| Vitamin A | 69.57 µg |
| Vitamin B6 | 0.01 mg |
| Vitamin C | 0.4 mg |
| Vitamin E | 0.05 mg |
| Vitamin K | 0.65 µg |
| Zink | 0.01 mg |