Morotskaka med kardemummafrosting och krispigt bovete

Receptkategori: Bakverk

En frasig morotskaka som både är gluten- och laktosfri. Kakan toppas med kardemummafrosting och krispigt bovete.

●●●●●
(0 röster)

Gör så här

Morotskaka

Vispa ägg, droppa i oljan och blanda med morötter. Blanda alla torra ingredienser och sedan blanda ihop till en smet. Häll i ugnsform och baka ca 60 min på 175c. Kyl ner och skiva tunna skivor och torka på 80c i ugnen tills de är som små kakor.

Frosting

Vispa färskost tillsammans med andra halvan av kardemumman och florsocker till en fluffig frosting, spritsa på kakan.

Krispigt bovete

Koka bovete i saltat vatten, häll av och spola av, fritera till krispig konsistens och salta lätt.

Du behöver

Portioner:

4 st	Ägg M Tvättade KRAV 120 st
2,5 dl	Rapsolja EKO*
3,6 hg	Morot riven 1,1mm
2,7 hg	Mjölmix Glutenfri & Mjölkfri
4,05 hg	Strösocker EKO*
5 g	Bakpulver*
5 g	Bikarbonat
12 g	Flingsalt Naturell
2,6 g	Malen Kanel
5,25 g	Kardemumma malen SKB*
5,25 g	Kardemumma malen SKB*
2 dl	Laktosfri Färskost Naturell 22%
60 g	Florsocker
50 g	Krasse Atsina
60 g	Bovete helt*
	Frityrolja Longlife

Energifördelning

●Protein
●Fett
●Kolhydrat

* Observera! Näringsvärdena ovan är ej fullständiga, då inte alla artiklar i receptet har näringsvärde!

Näringsdeklaration

Näringsvärde (PER 100 GRAM)	Värde
Energi	535 kJ
Energi	126.14 kcal
Fett	4.14 g
varav
- mättat fett	2.18 g
- enkelomättat fett	0.57 g
- fleromättat fett	0.22 g
Kolhydrat	19.15 g
varav
- sockerarter	5.17 g
- stärkelse	0 g
Protein	2.42 g
Salt	0.21 g
Kalcium	7.73 mg
Järn	0.28 mg
Fiber	0.41 g
Folsyra	11.94 µg
Jod	6.61 µg
Kalium	19.63 mg
Magnesium	1.61 mg
Natrium	0.02 g
Fosfor	27.11 mg
Riboflavin	0.07 mg
Selen	3.89 µg
Tiamin	0.01 mg
Vitamin A	36.08 µg
Vitamin B12	0.31 µg
Vitamin B6	0.01 mg
Vitamin D	0.21 µg
Vitamin E	0.85 mg
Vitamin K	3.67 µg
Zink	0.19 mg

Råvarukostnad:0kr / port

Råvaruprocent: %

Priskalkylfaktor:

Kalkylpris: kr

Moms: %

Kundpris: kr