- Hem
- Recept & kalkyl
- Burrito med Jackfruit och svarta bönor (Tage Lindblom)
Åtgärder
Burrito med Jackfruit och svarta bönor (Tage Lindblom)
Receptkategori: Vegetariska rätterEn saftig TexMexkryddad jackfruit med perfekt "pulled pork"- konsistens i det mjukaste tortillabrödet. Tillsammans med korianderriset, den saftiga majsen, de näringsrika svarta bönorna och generöst riven röd cheddar skapar du en oemotståndlig helt växtbaserad burrito för den kräsna gästen.
●●●●●
(0 röster)
(0 röster)
Gör så här
Koka jackfruit med Tex Mex och vatten. Stompa tills konsistensen är som pulled pork. Krydda upp med salt och peppar. Koka riset och blanda med hackad koriander och pressad limejuice. Montera burriton; Tortillabröd, korianderriset, sallad, majs, svarta bönor, riven cheddar, spritsa med köksfraiche och toppa med pico de gallo. Vik in kanten på ”långsidan” först, sedan de två ”kortsidorna” och rulla burriton tajt. Skär den tvärs över och servera genast!
Du behöver
5 st | Tortillabröd paket* |
2 kg | Jackfruit * |
3 dl | Apelsinjuice* |
5 msk | Tex Mex kryddmix* |
6 dl | Basmatris (Tage Lindblom)* |
1 st | knippe Koriander* |
4 st | Lime * |
1 st | burk Svarta bönor* |
1 st | Riven röd cheddar (påse)* |
1 liter | Köksfraiche* |
1 st | Majs (burk)* |
4 dl | Salsa Verde* |
2 st | Salladshuvuden* |
kr