- Hem
- Recept & kalkyl
- Blodpudding med potatis & rotfruktspytt och frisk coleslaw [Atria]
Åtgärder
Blodpudding med potatis & rotfruktspytt och frisk coleslaw [Atria]
Receptkategori: Puddingar lådor●●●●●
(0 röster)
(0 röster)
Månadens recept offentlig
Gör så här
Stek potatis, kålrot, palsternacka gyllenbrunt. Tillsätt purjolök och stek ytterligare 3 minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Strimla vitkål och morot fint och lägg i en bunke. Salta och låt stå en stund.
Krama ur vätskan och tillsätt ananas, majonnäs och matlagningsyoghurt.
Smaka av med salt och peppar.
Stek blodpuddingen och servera med potatis och rotfruktspytt och coleslaw.
Du behöver
| 8 hg | Blodpudding Förstekt |
| 1 kg | Potatis tärnad 10x10 mm |
| 7,5 hg | Kålrot tärnad |
| 7,5 hg | Palsternacka tärnad |
| 3 hg | Purjolök Strimlad 6 mm |
| 3,3 msk | Rapsolja |
| Salt* | |
| Peppar* | |
| 5 hg | Vitkål Sverige |
| 2,5 hg | Morot Skalad |
| 10 g | Ananas bitar* |
| 2 hg | Lättmajonnäs 35% äggfri |
| 1 dl | Matyoghurt 10% |
| Salt* | |
| Peppar* |
Energifördelning
- ●Protein
- ●Fett
- ●Kolhydrat
* Observera! Näringsvärdena ovan är ej fullständiga, då inte alla artiklar i receptet har näringsvärde!
Näringsdeklaration
| Näringsvärde (PER 100 GRAM) | Värde |
|---|---|
| Energi | 392.32 kJ |
| Energi | 93.25 kcal |
| Fett | 4.31 g |
| varav | |
| - mättat fett | 0.43 g |
| - enkelomättat fett | 0.71 g |
| - fleromättat fett | 0.36 g |
| Kolhydrat | 12.34 g |
| varav | |
| - sockerarter | 3.94 g |
| - stärkelse | 0 g |
| Protein | 2.37 g |
| Salt | 0.4 g |
| Kalcium | 6.31 mg |
| Järn | 2.76 mg |
| Fiber | 1.87 g |
| Folsyra | 15.5 µg |
| Jod | 0.32 µg |
| Kalium | 45.98 mg |
| Magnesium | 2.65 mg |
| Niacin | 0.2 mg |
| Fosfor | 6.95 mg |
| Tiamin | 0.01 mg |
| Vitamin A | 45.69 µg |
| Vitamin B6 | 0.03 mg |
| Vitamin C | 5.99 mg |
| Vitamin E | 0.03 mg |
| Vitamin K | 0.42 µg |
| Zink | 0.06 mg |