- Hem
- Recept & kalkyl
- Ceviche [Unilever]
Åtgärder
Ceviche [Unilever]
Receptkategori: Fisk- o skaldjurCeviche de pescado är en fiskrätt från Peru, som också är Perus nationalrätt. Ceviche tillagas med färsk fast vit fisk, marineras med lime, kryddas med koriander, salt, vitlök och röd lök. Här en variant på den enkla klassikern.
●●●●●
(13 röster, din röst: 4)
(13 röster, din röst: 4)
Gör så här
1. Marinera koljan i Hellmann’s Citrus Vinaigrette, salt, limejuice, grön och röd chili, kyl väl.
2. Blanda den kylda marinerade koljan med rostad majs, tomat, gurka, avokado, koriander, riven vitlök och rödlök. Smaksätt med nymald svartpeppar.
3. Servera cevichen i väl kylda glas och toppa med koriander och gräslök.
Du behöver
| 7 hg | Koljafile 100-300g MSC* |
| 1,5 hg | Gurka ofilmad NL* |
| 75 g | Tomater tärnade* |
| 75 g | Rostad Jumbomajs |
| 1,5 hg | Avokado tärnad |
| 10 g | Peppar Röd |
| 10 g | Peppar Grön |
| 4 g | Lime Klass 1 |
| 7 g | Vitlöksklyftor |
| 1 hg | Vinägrett Citron |
| 40 g | Rödlök Klass 1 Sverige |
| 4 g | salt* |
| Till servering * | |
| 10 g | Koriander Småbladig I Tråg |
| 10 g | Gräslök hackad |
Energifördelning
- ●Protein
- ●Fett
- ●Kolhydrat
* Observera! Näringsvärdena ovan är ej fullständiga, då inte alla artiklar i receptet har näringsvärde!
Näringsdeklaration
| Näringsvärde (PER 100 GRAM) | Värde |
|---|---|
| Energi | 240.91 kJ |
| Energi | 58.48 kcal |
| Fett | 5.62 g |
| varav | |
| - mättat fett | 0.98 g |
| - enkelomättat fett | 0 g |
| - fleromättat fett | 0 g |
| Kolhydrat | 1.31 g |
| varav | |
| - sockerarter | 1.15 g |
| - stärkelse | 0 g |
| Protein | 0.21 g |
| Salt | 0.05 g |
| Kalcium | 1.7 mg |
| Järn | 0.01 mg |
| Fiber | 0.58 g |
| Folsyra | 0.48 µg |
| Kalium | 1.6 mg |
| Magnesium | 0.13 mg |
| Fosfor | 0.38 mg |
| Vitamin A | 2.11 µg |
| Vitamin C | 0.3 mg |
| Vitamin E | 0.01 mg |